Executive chef
domainTenuta Contessa Relais Country House
placeLattarico, Cosenza, Italia
event_available04/01/21
domainTenuta Contessa Relais Country House
placeLattarico, Cosenza, Italia
event_available04/01/21
Tenuta Contessa Relais Country House, piccolo paradiso adagiato sulle colline di Lattarico in Calabria, ricerca:
>> EXECUTIVE CHEF - SPECIALIZZATO NEL BANQUETING <<
Descrizione e Caratteristiche della Posizione:
La risorsa selezionata gestirà e coordinerà il lavoro di tutte gli operatori del reparto e sarà responsabile della preparazione di tutte le pietanze destinate ai vari clienti . Fornirà, quindi, supporto operativo al fine di garantire gli idonei standard di servizio.
>> RUOLO/RESPONSABILITÁ::
- Coordina e supervisiona il lavoro di tutta la brigata della cucina
- Fornisce supporto operativo
- Garantisce ottimi livelli di pulizia e qualità
- Forma il personale rispetto alle nuove procedure e preparazioni
Laurea minima: Formazione professionale
Esperienza: Da 10 a 15 anni
Categoria professionale: Esecutivo
residenza: Italia
SONO NECESSARI:
- Ottima conoscenza del settore banqueting, matrimoni ed altri eventi
- Ottima conoscenza delle materie prime
- Ottima conoscenza del ricettario italiano
- Esperienza nel ruolo e nel settore di almeno 10 anni
- Forte flessibilità oraria
- Leadership, autorevolezza