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Cocinero/a (sustitución)

domainHospes Hotels

placeMadrid, Madrid, Spagna

event_available29/09/22

Descrizione dell'offerta

En Hospes Puerta de Álcala buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones

- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.

- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.

- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.

- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.

- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.

- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.

- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.

Requisiti

Laurea minima: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio
Esperienza: De 2 a 3 años
Categoria professionale: Empleado
residenza: Indiferente

- Experiencia previa de 2-3 años como cocinero/a en hotel 5* o restaurante gastronómico

- Formación en cocina.

- Experiencia en las partidas de caliente y frío.

- Incorporación Inmediata