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Chef de Partie Patisserie (m/w)

domainGstaad Palace

placeGstaad, Svizzera

event_available02/07/22

Descrizione dell'offerta

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne - Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels  -  ein Wahrzeichen der Schweiz.

 

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Chef de Partie Patisserie

im unbefristeten Anstellungsverhältnis

 

Ihre Aufgaben
  • Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
  • Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier
  • Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
  • Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften 
  • Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
  • Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
  • Einhaltung aller HACCP Richtlinien  
Wir bieten
  • Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert ist
  • Eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem jungen dynamischen Team
  • Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
  • Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
  • Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

Requisiti

Laurea minima:
Esperienza: Sin experiencia
Categoria professionale: Mando Intermedio
residenza: Indiferente

  • Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Konditor/ Confiseur
  • Konnten bereits erste Berufserfahrungen als 2. Chef Pâtissier in erstklassigen Häusern sammeln
  • Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
  • Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, weitere Sprachen von Vorteil