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Demichef de Partie (m/w)

domainGstaad Palace

placeGstaad, Svizzera

event_available02/07/22

Descrizione dell'offerta

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels  -  ein Wahrzeichen der Schweiz.

 

Wir suchen ab Mitte Juni 2022 oder nach Vereinbarung eine/n

Demi-Chef de Partie (m/w)

in befristetem Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2022)

Ihre Aufgaben

·       Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien

·       Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem

        Executive Chef

·       Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

·       Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften 

·       Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

·       Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

·       Einhaltung aller HACCP Richtlinien  

Wir bieten
  • Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo während der Saisons alle am selben Strick ziehen und dank der Schliessungszeiten des Hotels die Abwechslung an Arbeitszeiten ud Erholung garantiert ist
  • Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und Erholung garantiert ist
  • Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
  • Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

Requisiti

Laurea minima:
Esperienza: Sin experiencia
Categoria professionale: Mando Intermedio
residenza: Indiferente

  • Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
  • Konnten bereits erste Berufserfahrungen als Demi Chef de Cuisine in erstklassigen Häusern sammeln
  • Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
  • Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, weitere Sprachen von Vorteil