Demichef de Partie (m/w)

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels  -  ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab Mitte Juni 2022 oder nach Vereinbarung eine/n

Demi-Chef de Partie (m/w)

in befristetem Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2022)

Ihre Aufgaben

·       Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien

·       Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem

        Executive Chef

·       Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

·       Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften 

·       Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

·       Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

·       Einhaltung aller HACCP Richtlinien  

Wir bieten

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo während der Saisons alle am selben Strick ziehen und dank der Schliessungszeiten des Hotels die Abwechslung an Arbeitszeiten ud Erholung garantiert ist
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und Erholung garantiert ist
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

AVVISO DI LAVORO