Head Sommelier (m/w)

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels  -  ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab Juni 2022 oder nach Vereinbarung eine/n

Head-Sommelier

in unbefristetem Anstellungsverhältnis

Ihre Aufgaben

• Beratung, Verkauf und Weinservice in den verschiedene Food & Beverage Outlets
• Sicherstellung eines stets reibungslosen Getränke-Service
• Mitgestaltung der Weinkarte
• Weineinkauf in enger Zusammenarbeit mit dem Purchasing & Cost Controlling Manager
• Kellerorganisation und Inventarisierung
• Mitführen, Schulen und Fördern des Serviceteams sowie Durchführung von Schulungen und Trainings
• Andere Aufgaben können je nach Geschäftsbedarf zugewiesen werden

Wir bieten

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo während der Saisons alle am selben Strick ziehen und dank der Schliessungszeiten des Hotels die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung garantiert ist
• Einen spannenden Weinbestand voller Raritäten
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

AVVISO DI LAVORO