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Head Sommelier (m/w)

domainGstaad Palace

placeGstaad, Svizzera

event_available30/04/22

Descrizione dell'offerta

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels  -  ein Wahrzeichen der Schweiz.

 

Wir suchen ab Juni 2022 oder nach Vereinbarung eine/n

Head-Sommelier

in unbefristetem Anstellungsverhältnis

 

 

Ihre Aufgaben
  • Beratung, Verkauf und Weinservice in den verschiedene Food & Beverage Outlets
  • Sicherstellung eines stets reibungslosen Getränke-Service
  • Mitgestaltung der Weinkarte
  • Weineinkauf in enger Zusammenarbeit mit dem Purchasing & Cost Controlling Manager
  • Kellerorganisation und Inventarisierung
  • Mitführen, Schulen und Fördern des Serviceteams sowie Durchführung von Schulungen und Trainings
  • Andere Aufgaben können je nach Geschäftsbedarf zugewiesen werden
Wir bieten
  • Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo während der Saisons alle am selben Strick ziehen und dank der Schliessungszeiten des Hotels die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung garantiert ist
  • Einen spannenden Weinbestand voller Raritäten
  • Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
  • Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
  • Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird

 


Requisiti

Laurea minima:
Esperienza: Sin experiencia
Categoria professionale: Executive
residenza: Indiferente

  • Ausbildung als Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ , Hotelfachschule, Weiterbildung zum Sommelier
  • Haben bereits als Head-Sommelier in der 5-Sterne Hotellerie gearbeitet
  • Können eigene, mehrgängige Pairings aufbauen
  • Sehr gute Kenntnisse Wein- und Schaumwein sowie von Café, Spirituosen und alkoholfreien Getränken
  • Storytelling – Sie können die Geschichten zu den Weinen an den Gast bringen.
  • Sind eine aufgeweckte, gepflegte Person die den Kontakt zu unseren Gästen liebt
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Arbeiten gerne im Team
  • Sie sind flexible, belastbar, pflichtbewusst, Detail- und Kundenorientiert
  • Verfügen über gute Deutsch-, Englisch und Französischkenntnisse. Italienisch ist von Vorteil